Het familiebedrijf staat bekend om zijn "Aceite de Pago" (estate olijfolie), wat betekent dat de olie uitsluitend afkomstig is van hun eigen familieboomgaarden.
Kenmerken en Producten
De olijfolie van Nobleza del Sur wordt gewaardeerd om zijn duurzame productiemethoden en intense smaakprofielen.
Enkele bekende varianten zijn:
Centenarium Premium (Picual): Een vlaggenschipolie gemaakt van 100% Picual-olijven, vaak geprezen om zijn fruitige intensiteit en tonen van tomaat en groene kruiden.
Arbequina Premium: Een mildere, fruitige olie met een zachter karakter.
NOVO: Een "vroege oogst" olijfolie die direct na het persen in het najaar beschikbaar komt en bekend staat om zijn levendige groene kleur.
Eco-Bio-Organic (Day & Night): Biologische oliën die vaak worden gepresenteerd in artistieke flessen die de nadruk leggen op biodiversiteit (met afbeeldingen van insecten zoals bijen en vlinders)
Nobleza del Sur is een bekroonde Spaanse producent van premium extra vierge olijfolie (EVOO) uit de regio Jaén, Andalusië