De ReModena Condimento al Fico is een verfijnde dressing die de intensiteit van traditionele balsamico uit Modena combineert met het natuurlijke zoet van vijgen.
Het product wordt gemaakt op basis van ingekookte druivenmost, wijnazijn en puur vijgensap, zonder toevoeging van kleurstoffen of verdikkingsmiddelen
Belangrijkste Kenmerken
Smaakprofiel: Een zijdezachte, ronde smaak met een lichte aciditeit die de zoetheid van de vijg in balans houdt
Textuur: Gemiddelde dichtheid (stroperig), wat het ideaal maakt als finishing touch.
Ingrediënten: Hoogwaardige ingrediënten zoals Lambrusco- en Trebbiano-druiven en extract van zongerijpte vijgen.
Smaakcombinaties:
De vijgenbalsamico is bijzonder veelzijdig en past goed bij zowel hartige als zoete gerechten:
Kaasplanken: Uitstekend bij zachte geitenkaas, romige brie of juist oude kazen zoals Parmigiano Reggiano.
Vlees: Een heerlijke begeleider van rauwe ham (Prosciutto), gegrild rood vlees of varkenshaas.
Salades: Geeft een extra dimensie aan gastronomische salades met walnoten, peer of rucola.
Desserts: Probeer het over vanille-ijs, Griekse yoghurt, panna cotta of vers fruit zoals aardbeien en vijgen.
